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油田54个家庭齐聚大庆技师澳门永利55755赛厨艺

5月12日,大庆技师澳门永利55755烹饪实训基地红毯铺地,彩旗招展,锣鼓喧天,热闹非凡。由20名学生组成的威风锣鼓队,挥动着鼓槌和铜锣,锣鼓声声营造出一派欢乐喜庆的气氛。大庆油田“共创好家风,烹享幸福味”家庭烹饪大赛在这里举行。油田企业工会副主席兼女工部主任王雪莹、油田企业工会副主席王友库、澳门永利娱乐场app纪委书记王永、大庆技师澳门永利55755党委书记王庆余、副院长马庆喜及油田企业各二级单位工会领导在现场观看了比赛,并全程参与了各项活动。

来自油田的54个家庭共109名选手参加了比赛。这些家庭是在油田37个二级单位经过初赛脱颖而出的非专业烹饪爱好者。比赛中,54个家庭通过“规定菜”和“私房菜”共计三个环节的比拼,采取晋级形式确定最后参加决赛的选手。第一环节是规定菜品:“富贵金丝”,即素炒土豆丝。选手需在规定时间内完成菜品制作。第二环节为规定菜:“年年有余”、“瑞果阖家欢”,即浇汁鲤鱼、水果拼盘制作。第三环节是私房菜比拼。选手可以创意取名,以热菜为主,突出“家常”特色及个人创新。

为了保证本次比赛的公平公正,组委会邀请了烹饪方面的专业人士作为专业评委,同时还邀请四名油田企业巾帼建功标兵担任大众评委,通过对选手的菜品刀工、色泽、火候、味道等环节的掌握,进行现场打分。

比赛现场气氛热烈,选手们个个手艺娴熟、激情饱满,煎炒烹炸、焖溜熬炖,犹如专业厨师一般。在现场观赛的领导,更是对参赛选手的精彩表现交口称赞。虽说是紧张的比赛,现场却是一片欢乐祥和。参赛家庭分工协作,有说有笑,在他们默契的配合下,一盘盘色泽鲜艳、造型精美、飘香四溢的菜肴被端上案台,充分展现出油田员工们在生活中的才艺和创意。

为了提升大赛的趣味性,在比赛的间歇,大庆技师澳门永利55755商务管理系烹饪专业的老师带来了精彩绝伦的豆腐切丝、调酒、抻面、蛋糕裱花才艺展示。大师的精妙刀工让普通的豆腐变成水中舞动的蚕丝,调酒老师炫酷的动作,调配出色彩鲜艳变化丰富的鸡尾酒,空中飞舞的拉面在老师的手中被拉成细细的面条,舞动的裱花袋在蛋糕胚上幻化出美丽的仙鹤,几轮精彩的表演,让现场所有人大开眼界,大呼过瘾。

经过近一天激烈的角逐,最终第二采油厂张琳琳家庭获得一等奖并获得幸福大厨称号。

此次油田职工家庭烹饪大赛是油田工会组织的一次群众性厨艺比赛,目的是为广大厨艺爱好者提供一个展现绝活、切磋技艺的舞台,引导油田职工在生活中烹饪暖心暖胃菜肴,营造和谐良好家风,提升创造和感知幸福生活的能力;在工作中汇聚巾帼力量,立足岗位作贡献,为实现油田振兴发展助力。

大庆技师澳门永利55755烹饪实训基地作为此次油田职工烹饪比赛的举办地,为大赛提供了15个烹调操作间(台)和30个刀工操作台,并在实训基地大厅设置了西式面点及烹饪雕刻成品展示区,单独设置了美食品尝区和烹饪大师才艺展示区,让所有参加活动的人不仅能观看到选手们激烈的比赛,欣赏到烹饪大师精彩的才艺表演,还能品尝到澳门永利55755师生亲手制作的美食。

技师澳门永利55755党委宣传部

2019年5月13日

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